作为“中国大蚝之乡”，钦州的大蚝给钦州的发展带来了怎样的作用？

碧波粼粼，水天一色。一望无际的大海上，漂浮着一条条黑色的绸缎，平静的海洋中，一种美味的食物正在悄然的生长。它就是我们熟悉的钦州四大海鲜之一——生蚝。

在广西钦州港七十二泾大蚝示范区中，一位养殖场的蚝工提起两串厚重的生蚝，满脸笑容，充满了对生活的期待。它手里拿着的，是非常闻名的马蹄蚝。打开马蹄蚝的外壳，就可以知道它这个名字的由来。里面的肉质晶莹剔透，如同奶白色的玉石一般，非常漂亮。它还有着一个非常好听的称谓，“海底牛奶”。

为了养育这些珍贵的生蚝，蚝工们每天都要早早来到养殖场，观测水温和盐度，排查其他的鱼排等，每一天都要工作非常久。有的时候甚至要一天工作十几个，非常辛苦。

在这些蚝工中有一位风云人物，他的名字叫中刘星峰，人们都叫他蚝哥。看起来皮肤黝黑的他，却是一位毕业于西南政法的高材生。在1998年选择回家搞生蚝养殖的时候，他的父亲非常不理解，两人甚至还因此产生了隔阂。

但是他看到了钦州的发展，看到了未来钦州大蚝的潜力，毅然投入到生蚝养殖的行业当中。在通过自己的知识和不懈努力下，终于成为了当地的生蚝养殖致富带头人。如今年产大蚝3000吨，拥有2个养殖基地，养殖面积300多亩。产值达到了1800多万，每年的净收入能够达到300万。

基地养殖的大蚝参加2019年钦州市蚝情节蚝王争霸赛，荣获“蚝王优秀奖”称号。

在如今的钦州，像“蚝哥”刘星锋这样因蚝而兴、因蚝而富的人还有很多。也正是他们一如既往的相信钦州的生蚝，不输其他地方的生蚝。钦州才能够成为著名的“中国大蚝之乡”，让生蚝成为钦州的名片。

在他们的努力下，生蚝也给了他们回馈，每年都有越来越多的人因为养殖生蚝而致富，或者是奔向小康。一些生蚝养殖主每年的经济收入在45万上下，相当于一年就能够赚一套房。

近几年来，钦州通过实施大蚝特色产业提升工程，扶持养殖龙头企业、养殖大户开展深海大蚝标准化吊养示范，落实健康技术措施，钦州大蚝呈现高质量发展。2017年12月，钦州港区大蚝养殖示范区已建成核心区4900亩，拓展区8000亩，辐射区15000亩；核心区年产大蚝5万多吨，产值3亿多元。在示范区的辐射带动下，全市形成连片万亩大蚝养殖基地5个，标准化大蚝吊养基地15个。2019年全市大蚝养殖面积15.2万亩，产量27.4万吨，在华南地区均排第一位。年产蚝苗达1.6亿支（串），供应广西、广东、海南、福建等省区及越南等国家，我国70%的蚝苗产自钦州。钦州大蚝苗种及养殖产值已突破30亿元。大蚝成为钦州水产养殖业的支柱产业，成为钦州沿海农民增收和贫困群众脱贫的主要产业。这些看似简单的数字背后，是钦州千千万万人大踏着步伐，以坚实的姿态走在小康道路上的身影。路的前头，仿佛大海中的蚝排，不断伸向希望的远方。

如今，钦州市大蚝加工生产的原汁蚝油、蚝豉系列产品畅销粤、港、澳等地，初步形成育苗—养殖—销售一条龙的产业化经营体系，并带动了餐饮、水泥、竹木、化工（聚氯乙烯）、物流等相关行业的发展。目前，钦州大蚝养殖（包括采苗和保苗）从业人员6.2万人，拉动休闲渔业、海陆运输业、水泥行业、绳索制件业等二三产业链从业人员13万人。七十二泾红树林，十里蚝排海连天。

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